venerdì 23 novembre 2007

Torta al limone


Ingredienti:
200 gr farina
100 gr burro
100 gr zucchero
3 uova
1 bustina lievito
latte q.b.
buccia grattugiata di un limone







Ingredienti per la crema al limone
:
180 gr zucchero
2 uova
40 gr burro
2 limoni spremuti
3 cucchiaini fecola

Preparazione:
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli d'uovo e continuare a mescolare sino a formare una crema morbida.
A questo punto incorporare poco alla volta la farina precedentemente mescolata con il lievito.
Se l'impasto è troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Infine la buccia di limone grattugiata e le chiare montate a neve.
Infornare a 200° per circa 35 minuti.
Per la crema: sciogliere in un pentolino a fuoco molto basso il burro, aggiungere lo zucchero, la fecola, le uova e il succo di limone.
Portare lentamente ad ebollizione (mescolando), quando la crema si sarà addensata togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e farcire la torta.

by Mariangela

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