martedì 30 settembre 2008

Cornetti dolci e salati


Ingredienti:

250 gr farina
125 gr burro
1 vasetto yogurt
1/2 bustina lievito
1 pizzico sale

Se si vogliono preparare cornetti dolci usare come ripieno marmellata e yogurt alla frutta....io ho usato marmellata alla fragola e yogurt alla fragola
per i cornetti salati yogurt bianco e ripieno salato a piacere...io ho usato scamorza e prosciutto


Preparazione:

Mettere nel robot da cucina la farina, il burro lo yogur, il lievito e il pizzico di sale.
Azionare per pochi secondi fino a quando si formerà un bel panetto.







Togliere l'impasto e stenderlo in modo che si formi un cerchio
e poi con la rotellina dividerlo in spicchi.









Su ogni spicchio mettere un cucchiaino di confettura e
poi avvolgerlo su sè stesso in modo da formare il cornetto.







Procedere allo stesso modo anche per i cornetti salati.
Infornare a 180° per 20 minuti.


Questa ricetta è stata fatta alla prova del cuoco da Anna Moroni, mi è sembrata subito semplice e veloce e finita la trasmissione l'ho subito provata... io ho variato solo lo yogurt alla fragola nei cornetti dolci... risultato finale OTTIMI !!!

mercoledì 24 settembre 2008

Sfogliata di frutta


Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia
2 pesche
2 cucchiai miele
semi di papavero


Preparazione:

Stendere la pasta sfoglia sulla placca del forno e dividerla in due.
Tagliare a pezzetti le pesche e distribuirle su un pezzo della pasta sfoglia.
Versare il miele sulla frutta.


Chiudere con l'altro pezzo di pasta sfoglia e con una forchetta sigillare molto bene i bordi.
Praticare dei tagli sulla superficie e cospargere con i semi di papavero.
Infornare a 190° - 200° per 20 - 25 minuti.


Al posto delle pesche si possono utilizzare pere, prugne, mele ecc....