Crostata tunisina

Ingredienti:

· 170 gr di granella di nocciole

· 60 gr di zucchero

· 70 gr di burro fuso

· 120 gr di cioccolato fondente

· 5 gr di lievito

· 3 albumi montati a neve

· 3 tuorli

· pasta frolla

Preparazione:

Foderare uno stampo, imburrato ed infarinato ,con la pasta frolla.

Montare a parte i tuorli con lo zucchero, incorporarvi la granella di nocciole, il lievito, il burro fuso ed il cioccolato sciolto.

Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli all’impasto precedente.

Versare il composto nello stampo .

Con gli avanzi di pasta frolla ritagliare delle strisce che sistemerete intrecciandole come una crostata.

Cuocete per 30-35 minuti in forno a 170-180 gradi.

Alla fine spolverare con zucchero a velo.


by Antonella P.