giovedì 17 aprile 2014

Ricotta al forno



Ogni tanto vi faccio partecipi dei miei esperimenti....questo è un dolce dietetico ma vi assicuro molto buono e leggero!!!!!
Da provare a merenda con una bella tazza di the :-P


Ingredienti:

300 g di ricotta light
2 uova
mezza tazza di latte scremato
2 cucchiai e mezzo di amido di mais
mezza bustina di lievito
1 bustina di vanillina
30 gocce di dolcificante tic


Preparazione:

Amalgamare alla ricotta i due tuorli d'uovo.
Aggiungere il dolcificante, l'amido di mais, la vanillina, il lievito.
Fare in modo che l'impasto risulti morbido regolando la consistenza con il latte.
Per ultimo incorporare gli albumi montati a neve.
Trasferire il composto in una teglia da 20 cm di diametro ricoperta da cartaforno e infornare a 180° per 35-40 minuti.



Possiamo anche fare una versione al cioccolato: basterà aggiungere mezzo cucchiaio di cacao magro e togliere mezzo cucchiaio di amido di mais.