Ingredienti:
2 fette di pane per tartine o tramezzini
2 fette di mozzarella in rotolo
1 vasetto pesto
1 tubetto di concentrato di pomodoro
Preparazione:
Con il mattarello appiattire bene le fette di pane.
Sopra di queste stendere uno strato di pesto.
Adagiare sopra il pesto il rotolo di mozzarella e su questa uno strato di concentrato di pomodoro.
A questo punto arrotolare il tutto.
Conservare in frigorifero avvolto in un foglio di pellicola x alimenti per almeno 1 - 2 ore.
Poco prima di servire tagliare il rotolo a fette spesse circa 1 cm.
Si possono preparare anche con una base di formaggio morbido tipo philadelphia al salmone e salmone affumicato, ideali come stuzzichini per questi giorni di festa!!!!!
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