venerdì 26 aprile 2013

Girelle alla crema








Ingredienti:

Pan Brioche

Crema leggera con latte di soia:
  250 g di latte di soia
  40 g di farina
  60 g di zucchero
  1 tuorlo d'uovo
  1 bustina di vanillina
per decorare
   granella di zucchero

Preparazione:

Seguire la ricetta base per la preparazione del Pan Brioche.
Preparato l'impasto, lasciarlo lievitare 1 ora e comunque fino a quando è bello gonfio.
Nel frattempo preparare la crema.
Amalgamare in un pentolino lo zucchero con il tuorlo d'uovo, la farina e la bustina di vanillina.
Aggiungere il latte di soia, stemperare bene e poi mettere sul fuoco.
Cuocere a fuoco basso fino a quando la crema si addensa.
Se avete il Bimby: versare tutti gli ingredienti (per la crema) nel boccale e cuocere per 4 min. 90° vel. 4.
Togliere la crema dal boccale e lasciare raffreddare completamente.



Stendere l'impasto e con una rotellina eseguire degli intagli d'inizio ogni 3 cm (vedi foto).
Spalmare la crema.



Con la rotellina tagliare le striscioline per poi arrotolarle su se stesse.



Sistemare le girelle sulla placca del forno, cospargerle con lo zucchero in granella e lasciarle lievitare per almeno 1 ora.
Quando saranno belle gonfie infornarle a 190° per circa 35 minuti.



11 commenti:

Elisa Bonanni ha detto...

Che belle che sono, io è tanto che non le preparo, il tuo post mi ha fatto venire voglia di rifarle, e misà che stavolta provo la ricetta della tua pasta brioche.
Buona giornata :-)!!
Elisa

Nel cuore dei sapori ha detto...

wow che golose girelle!!! complimenti!!!

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Ma queste girelle sono uno spettacolo per gli occhi e di certo per il palato!!!! :D Gnammy!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che bonta di girelle golose!!
gnamm

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

ecco questi dolci per me sono il top per colazione io li adorooo!
un bacione

Maria ha detto...

queste girelle sono una vera bonta' ,complimenti ...un abbraccio.

Mary ha detto...

Complimenti ! Sono perfette e anche buonissime !

Licia ha detto...

Ma che buone! Ne pendo una..buona giornata!

Luisa Piva ha detto...

belle e buone! interessante la cremina poi.. brava
baci

Dolce Muffin ha detto...

che, bonta' per la colazione di domani niente male, ciao Milly

Donaflor ha detto...

queste girelle sono sfiziosissime....ideali per un'ottima colazione...e non solo!
bravissima
bacioni