lunedì 28 gennaio 2013

Muffin di carote e farina di riso


Ingredienti:

150 g di carote
150 g di mandorle
75 g di farina di riso
2 uova
120 g di zucchero
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
la buccia di mezzo limone
zucchero in granella


Preparazione con Bimby:

Tritare la  buccia di limone 10 sec. vel. 7
Aggiungere le mandorle, tritare 6 sec. vel. 9. Tenere da parte.
Mettere nel boccale le carote, tritare 10 sec. vel. 8.
Unire le uova, lo zucchero, il sale e frullare 10 sec. vel.5.
Aggiungere la farina di riso, le mandorle e il lievito, amalgamare 20  sec. vel. 4.





Versare in una teglia per muffin foderata con i pirottini.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.









Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.











Ricetta presa dalla rivista "Voi...noi...Bimby" di gennaio.

14 commenti:

Elisa Bonanni ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Elisa Bonanni ha detto...
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Elisa Bonanni ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Io non ho il Bimby ... Però questi muffin alle carote sono davvero deliziosi!
Per una merenda sana e gustosa:)
Baci

Giovanna Bianco ha detto...

Con la farina di riso devono essere soffici e tanto buoni. Bravissima.

monica pennacchietti ha detto...

Sono proprio buoni,con la farina di riso poi!Brava!
Monica

CherryBlossom ha detto...

devono essere delicati e gustosi allo stesso tempo :D
un caro abbraccio
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Quanto mi piacciono i dolci alle carote!!
Bacioni!

carla ha detto...

buoni e adatti atutti!!!!

Caterina ha detto...

Vitto bellissimi, buonissimi e anche sani...complimenti...un abbraccio

Batù ha detto...

che buona idea usare la farina di riso!!! leggera e golosa! bacioni

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

wow sembrano davvero golosi e le ricette con le carote le adoro :D brava!

speedy70 ha detto...

Farò questa ricetta nel modo tradizionale! il bimby non l'ho... mi devo ancora modernizzare!

speedy70 ha detto...

Farò questa ricetta nel modo tradizionale! il bimby non l'ho... mi devo ancora modernizzare!