mercoledì 23 gennaio 2013

Dessert al Cappuccino

Ingredienti:

- Per la base -
70 g di farina 00
1 cuchiaio di cacao
60 g di zucchero
 1 uovo leggermente sbattuto
1 bustina di vanillina
65 g di burro fuso
60 ml di latte
- Farcitura al cappuccino -
350 g di formaggio spalmabile
100 g di ricotta o mascarpone
90 g di panna acida
90 g di zucchero
3 uova leggermente sbattute
1 cucchiaio di polvere di caffè solubile
cioccolato in scaglie e palline di cioccolato per decorare


Preparazione:


Mescolare la farina al cacao, allo zucchero e alla vanillina, poi aggiungere l'uovo, il burro sciolto e il latte.
Versare il composto in una teglia foderata da carta forno e cuocere a 180° per circa 10-15 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Per la farcitura montare il formaggio spalmabile, la ricotta e la panna acida con una frusta, aggiungere lo zucchero e poi ad una ad una le uova, montando sempre dopo ogni aggiunta. Far sciogliere il caffè in poca acqua calda e aggiungerlo alla crema.
Versare la farcitura sulla base e cuocere 30-35 minuti a 160-180°


Una volta cotta lasciare raffreddare molto bene, poi togliere la torta dalla tortiera.
Con un coltello a lama lunga togliere tutto il bordo e ricavare tanti quadrati oppure tanti piccoli pasticcini.
Decorare con le scaglie e le palline di cioccolato.

21 commenti:

carla ha detto...

che dire?
golosissimo!!!!!

Memole ha detto...

Ma che bontà!!!

edvige ha detto...

Favoloso e anche con non tanto zucchero magari lo dimezzo un po per me ma preso nota ciaooo e buona serata

Luisa ha detto...

Mamma che buono., io che adoro il caffè poi!! Fantastico!!

Rosy ha detto...

deve essere buonissimo!! ne voglio anche io un pezzetto!!!

Elisa Bonanni ha detto...

Che carini!!! mi piacciono :-)!
Bacio e buona serata!
Elisa

i5mondi ha detto...

che dessert goloso!!
baci

CherryBlossom ha detto...

deve essere fantastico!
un caro abbraccio :D
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Ma che dessert goloso!!!! Certo che sono bellissimi anche da portare per una festa:)
Bacioni

maggieincucina.com ha detto...

delizia, delizia!! e anche bellissimi da vedere. brava. un abbraccio, buona giornata. Maggie

Barbapapà, Luna e Blade! ha detto...

Che delizia buonissima e poi mi piace molto la presentazione :D

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Oddio che pastarelle invitanti!!
Adoro il cappuccino che bontà!
bravissima bacioni!

Vale ha detto...

che buoni!!!! poi con quella farcitura al cappuccino come si fa a resistere? ^-^
quando hai tempo passa da me c'è un premio che ti aspetta!!
ciao buona serata

Anonimo ha detto...

Grazie Vitto li ho preparati oggi....buonissimi ! ciao Domy

carmencook ha detto...

Devono essere deliziosi!!
Bravissima come sempre!!
Un abbraccio e buon pomeriggio
Carmen

monica pennacchietti ha detto...

E questo è mio!Mangerei anche la foto!Brava!
Monica

Licia ha detto...

Che buono! ne prendo subito un pezzo! Buon week end!

speedy70 ha detto...

Un'idea tanto golosa, complimenti!!!! Ho letto solo dove abiti; si può dire che siamo vicini, io sono a Desenzano!!!!

SaraG83 ha detto...

L'aspetto è straordinario!

Anna ha detto...

Ciao! Ho trovato il tuo blog girellando su internet ed è davvero carino, oltre al fatto che le ricette sono davvero golose ;)Per cui, ho deciso di seguirti!
Io ho due blog, uno dedicato alla cucina in generale (primi, secondi, dolci), uno soltanto alle crostate e alle torte.. ovviamente tutto fatto da me! Spero che passerai a trovarmi!
Un saluto!

http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

http://letortedianna.blogspot.it/

Monica ha detto...

Che delizia!!!!