domenica 29 gennaio 2012

Quindim alla brasiliana

Ingredienti :

75 g di farina di cocco
3 tuorli d'uovo + 1 uovo intero
70 g di zucchero
20 g di burro + 1 noce per imburrare le formine
qualche goccia di limone


Preparazione:

Montare  i 4 tuorli in una ciotola con 60 g di zucchero.
Unire il limone e montare ancora.
Incorporare l'albume montato a neve.
Fondere il burro e versarlo nella ciotola.
Unire il cocco e mescolare.
Fare riposare in frigorifero per 20 minuti.

Imburrare 6 stampini e spolverizzare con 10 g di zucchero.
Suddividere il composto di uova e cocco negli stampini.







Versare 2 dita di acqua bollente in una teglia a bordi alti e sistemarvi gli stampini.
Cuocere in forno già caldo a 170° per circa 35-40 minuti finchè, infilando uno stecchino, uscirà asciutto.







Il Quindim è una sorta di budino, tipico della tradizione brasiliana... ho voluto provarlo e l'ho trovato molto delicato e buono!!!

Da "Cucina moderna serie oro"


Con questa ricetta partecipo al contest: Con Tutto il Cuore del blog Le Dolci Creazioni di Maria




11 commenti:

franca ha detto...

mi piace molto e sono sicura che è ottimo,mi salvo la ricetta perchè lo voglio provare.
ciao buona domenica

carla ha detto...

ma che dolce e delicata meraviglia!
e me la salvo si'!

i5mondi ha detto...

sono da rifare soprattutto fra un po'.......!!
baci

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Carinissimi questi dolcetti a cuore! :)

Enza ha detto...

non lo conoscevo..lo provero'
Grazie cara!!
Buona settimana!!

vitto e libri ha detto...

Quante belle ricette, e questa la proverò di sicuro!
:-)
buon lunedì!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

bellissimi e invitanti cuoricini brava!
baci

stefy ha detto...

Mi segno subito la ricetta....buona e bella presentata nei cuoricini.......

Giovanna ha detto...

uno spettacolo li mangerei subitoooooo

L'incantesimo dello zucchero ha detto...

ciao, sei stata nominata nel mio post: "the versatile blogger" per saperne di più clicca sul link,a presto! http://incantesimodellozucchero.blogspot.com/2012/01/versatile-blogger.html

Luisa ha detto...

devono essere ottimi davvero!! carini i cuoricini.. w l'amore!