75 g di farina di cocco
3 tuorli d'uovo + 1 uovo intero
70 g di zucchero
20 g di burro + 1 noce per imburrare le formine
qualche goccia di limone
Preparazione:
Montare i 4 tuorli in una ciotola con 60 g di zucchero.
Unire il limone e montare ancora.
Incorporare l'albume montato a neve.
Fondere il burro e versarlo nella ciotola.
Unire il cocco e mescolare.
Fare riposare in frigorifero per 20 minuti.
Suddividere il composto di uova e cocco negli stampini.
Versare 2 dita di acqua bollente in una teglia a bordi alti e sistemarvi gli stampini.Cuocere in forno già caldo a 170° per circa 35-40 minuti finchè, infilando uno stecchino, uscirà asciutto.
Il Quindim è una sorta di budino, tipico della tradizione brasiliana... ho voluto provarlo e l'ho trovato molto delicato e buono!!!
Da "Cucina moderna serie oro"
Con questa ricetta partecipo al contest: Con Tutto il Cuore del blog Le Dolci Creazioni di Maria
10 commenti:
mi piace molto e sono sicura che è ottimo,mi salvo la ricetta perchè lo voglio provare.
ciao buona domenica
ma che dolce e delicata meraviglia!
e me la salvo si'!
sono da rifare soprattutto fra un po'.......!!
baci
Carinissimi questi dolcetti a cuore! :)
non lo conoscevo..lo provero'
Grazie cara!!
Buona settimana!!
Quante belle ricette, e questa la proverò di sicuro!
:-)
buon lunedì!
bellissimi e invitanti cuoricini brava!
baci
Mi segno subito la ricetta....buona e bella presentata nei cuoricini.......
uno spettacolo li mangerei subitoooooo
devono essere ottimi davvero!! carini i cuoricini.. w l'amore!
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