Fiori al pesto

 

Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia

150 g ricotta

100 g mascarpone

2 cucchiai pesto

1 uovo

2 cucchiai parmigiano grattugiato

sale q.b.

Preparazione:

Srotolare la pasta sfoglia e con uno stampino a fiore ricavare 12 fiori.

Sistemarli schiacciandoli un po' in uno stampo per pizzette.

In una ciotola amalgamare la ricotta con il mascarpone e il pesto.

Aggiungere l'uovo, il parmigiano e regolare di sale.

Mettere una cucchiata di preparato in ogni fiore.

Infornare per circa 25 minuti a 180 - 190°

Utilizzando la pasta filo con lo stesso ripieno dei fiori possiamo ottenere dei cestini....