Ingredienti :
200 gr farina
100 gr burro
70 ml acqua
un pizzico sale
Preparazione:
Impastare velocemente il burro con la farina e un pizzico di sale, aggiungendo a cucchiaiate l'acqua.
Sia l'acqua che il burro devono essere freddi.
Si ottiene un impasto omogeneo e non troppo morbido.
E' possibile e anche più veloce, mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e azionare fino a quando si forma una palla.
Avvolgere il panetto in pellicola per alimenti e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per facilitare la preparazione si può utilizzare il robot da cucina, inserendo tutti gli ingredienti e azionando per qualche secondo fino a che si formerà una palla.
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