Dolcetti al caffè

Ingredienti:

200 g di farina 00
125 g di burro
125 g di zucchero
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di caffè istantaneo
1 cucchiaino di cacao in polvere
1 uovo
50 g di nocciole tritate
1 cucchiaino di lievito 
- per la glassa-
100 g di zucchero a velo
qualche cucchiaino di caffè espesso forte
cicchi di caffè di cioccolato 


Preparazione:

Sbattere a crema il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la vanillina.
Unire il caffe istantaneo, l'uovo e amalgamare.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao, unire le nocciole e incorporarle al composto.

Con le mani inumidite formare tante palline della grandezza di una noce e sistemarle sulla piastra del forno.
Infornare per 15 minuti a 180°.

Fare raffreddare i dolcetti su una gratella.
Intanto mescolare il caffè espresso, poco per volta, allo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa densa.
Versare un po' di glassa su ogni dolcetto e decorare con un chicco di caffè.










Ho fatto una versiona Natalizia aggiungendo delle stelline di zucchero :-)