Rotolo senza uova

Voglia di preparare un dolce e non avere le uova....non poter uscire a prenderle...ufffffa !!!!!
Meno male che c'è il Web... e ecco la ricetta per me...la preparo subito....

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt al naturale
usare come misura il vasetto di yogurt (il mio era da 150g)
1 di zucchero
1/2 di fecola di patate
1 di farina
1/2 di olio di semi
1/2 di latte
1/2 bustina di lievito
una bella spolverata di curcuma
1 bustina di vanillina
-farcitura-
Dulce de leche


Preparazione con Bimby:

Mettere nel boccale lo zucchero e la bustina di vanillina 15 sec. vel. 10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti 45 sec. vel 4.
Foderare una teglia (22x30) con cartaforno, versare l'impasto, livellarlo bene e infornare a 180-190° per 18-20 minuti.

Preparare sul tavolo un pezzo di cartaforno spolverata di zucchero e una volta pronta la torta sfornarla e capovolgera sullo zucchero.
 Lasciare raffreddare qualche minuto e poi spalmare il dulce de leche.
Aiutandosi con la carta forno formare un rotolo, chiuderlo bene e tenerlo in frigorifero per qualche ora.
Al momento di servire togliere il rotolo dalla cartaforno e spolverare con zucchero a velo.