lunedì 7 marzo 2011

Crema ganache



Ingredienti:

200 ml panna per dolci
200 g cioccolato fondente
30 g burro







Preparazione:

In un pentolino scaldare la panna con il burro e togliere dal fuoco prima dell'ebollizione.
Grattugiare grossolanamente il cioccolato e aggiungerlo alla panna calda mescolando velocemente.
Con questa crema possiamo farcire torte o glassarle.


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