sabato 15 marzo 2014

Cheese cake con dulce de leche



Il cheese cake è uno dei dolci preferiti di mia figlia e il dulce de leche lo adora spalmato sul pane.
Così un pomeriggio con la sua amica Sara hanno preparato questo dolce che dire godurioso è poco!!!!
Bravissime! Avete creato un dolce veramente bello e buono :-P


Ingredienti:

150 g di biscotti digestive
100 g di biscotti al cioccolato
130 g di burro fuso
250 g di philadelphia
250 g di ricotta
120 g di zucchero
125 g di panna montata
1 bustina di vanillina
12 g di gelatina in fogli

dulce de leche



Preparazione:

Frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene.
Distribuire sul fondo di una teglia foderata con carta forno e pressare un po'.
Mentre prepariamo la crema mettere in frigorifero.

Con un frullino amalgamare i due formaggi con lo zucchero e la bustina di vanillina
Mettere a bagna i fogli di colla di pesce per un paio di minuti, poi strizzarli bene e farli sciogliere in un pentolino a fuoco basso con due cucchiai di acqua.
Aggiungere la colla di pesce alla crema di formaggio e per ultimo incorporare la panna montata.
Versare la crema ottenuta sopra la base di biscotti, livellare e lasciare riposare in frigorifero per almeno alcune ore (meglio dalla sera al mattino).
Quando il cheese cake si sarà solidificato sformare e distribuire sulla superficie il dolce de leche.

13 commenti:

Anonimo ha detto...

la voglio propio provare ! come sostituire il dolce de leche? forse con la marmellata ? grazie ciao Domy

Vitto Pasticciaconme ha detto...

Domy devi provarlo con il dulce de leche è troppo buono!!!!!
tu che hai il bimby lo fai in poco tempo :-)
Certamente lo puoi sostituire con la marmellata, con quella ai frutti di bosco per esempio.
un abbraccio ^__^

Antonietta Mascia ha detto...

Bellissima ricetta, copiata. Volevo informarti che ho scelto il tuo blog per ricevere il premio Versatile blog award. Per il regolamento ti aspetto sul mio blog: http://ilcuoredellacasalacucina.blogspot.it/

Nel cuore dei sapori ha detto...

che deliziaaaaa!!! un dolce al cucchiaio golosissimo!complimenti!

La cucina di Esme ha detto...

una super leccornia!!!!!!!
a presto
Alice

Fausta ha detto...

Davvero buonissima.Un bacione e buona serata.

Natalia ha detto...

Ma che brave!!! Deve essere buonissima! Complimenti davvero!

Mariabianca ha detto...

È incredibile che nel mio blog non abbia mai postato un cheesecake.
Il tuo e' molto invitante,bravissima!

Lyla ha detto...

Che bontà! Un giorno devo assolutamente provare a fare il Dulce de leche!
Buona giornata da
La cucina di Lilla

una pinguina in cucina ha detto...

Buonissimo questo dolce!! Non ci crederai ma ho più di mezzo kg di dulce de leche da consumare...ora so come!!

EMI ha detto...

Imiei occhi vedono una delizia...complimenti!!!a presto

Rosita Vargas ha detto...

Se ve muy rico debo prepararlo,abrazos

Paola Pepe ha detto...

Questa è la mia torta...mmmh ricotta ..latte condensato... che bontà!