Plum-cake all'arancia

Un saluto a tutte!!!
Siamo arrivati a settembre in un baleno!!!
Ora possiamo tornare alla nostra normalità, alle nostre  quotidiane abitudini, che abbiamo accantonato per qualche mese....
Allora ... Partiamo da inizio giornata e cominciamo subito con una bella colazione :-P
Questo plum-cake vi meraviglierà per il suo profumo e per la sua morbidezza ... in casa lo adoriamo, quando lo faccio tutti sono felici :-))


Ingredienti:

250 g di farina 0
200 g di zucchero
150 g di succo di arancia
la buccia grattugiata di 2 arance
130 g di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di aroma vaniglia
1 cucchiaio di zucchero di canna


Preparazione con il Bimby:

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale in quest'ordine:
succo di arancia, buccia di arancia, olio di semi, uova,  essenza di vaniglia, zucchero, farina e lievito.
Azionare 1 minuto e 30 secondi velocità 6.
Versare il composto in una teglia da plum-cake rivestita di cartaforno, bagnata e strizzata.
Spolverare la superficie con un cucchiaio di zucchero di canna.
Infornare a 180° per almeno 50 minuti. Prima di togliere dal forno controllare con uno spiedino di legno al centro e solo quando ne uscirà pulito togliere dal forno.

Ho provato sostituendo per metà la farina 0 con farina di mais fioretto....ecco il risultato ;-)

Ecco un'altra variante di questa profumata torta :
prima vi versare l'impasto  nello stampo aggiungere 2 cucchiai di riccioli di cioccolato, mescolare e versare nella teglia, poi decorare con un'altro cucchiaio di riccioli la superficie e infornare.

Ancora una variante di questo famoso plum-cake:
sostituire la farina 0 con la farina di riso.
ecco il risultato 😋