Verdure al forno in agrodolce

Un contorno veramente gustoso che si adatta, a mio parere, ad ogni piatto!!!



Ingredienti:
 
500 g di zucca con la sua buccia
300 g di cavolfiore
300 g di patate
1 mela
mezza cipolla rossa
2 cucchiai di miele fluido
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di salsa di soia
Paprika e fieno greco in foglie


Preparazione :

Tagliare a pezzetti tutte le verdure, sbucciare e affettare la mela.
Trasferire il tutto in una teglia foderata di carta forno.

In una ciotola amalgamare bene il miele, l'aceto balsamico, la salsa di soia e l'olio.  Versare il tutto sulle verdure.
Rigirare in modo che prendano bene il condimento, spolverare con la paprika e con il fieno greco.

Infornare a 190° per 45/50 minuti.
A metà cottura aprire il forno e mescolarle.
Verso la fine cottura, x evitare che si asciughino troppo, coprirle con un foglio di alluminio.