Ingredienti:
Pan di spagna + 2 cucchiai di cacao amaro
250 g ricotta
250 ml panna montata
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio cacao amaro
cioccolato fondente grattugiato q.b.
Preparazione:
Seguire la preparazione del pan di spagna come da ricetta base e aggiungere all'impasto due cucchiai di cacao amaro, otteremo così un pan di spagna al cioccolato.
Preparare la crema al cioccolato lavorando con una frusta la ricotta con lo zucchero e il cacao.
Aggiungere la panna montata mescolando delicatamente.
Usare due terzi di questa crema per farcire la torta e con la rimanente ricoprire la superficie.
Terminare la decorazione spolverandola con il cioccolato grattugiato.
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