Ingredienti:400 g farina bianca 00
225 ml latte
1 uovo
60 g burro
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio zucchero
1 bustina lievito secco attivo
150 g prosciutto cotto
insalatina fresca q.b.
Preparazione:
Disporre la farina a fontana e versarvi al centro un uovo sbattuto leggermente con il latte.
Iniziare a impastare aggiungendo ad uno ad uno il sale, il burro a pezzetti, lo zucchero e il lievito.
Impastare fino a quando si formerà un bel panetto.
Mettere a lievitare per un'ora circa.
Quando la pasta sarà ben lievitata stendere con il mattarello e ricavarne tanti piccoli triangoli.
Arrotolare il triangolo e formare il cornetto unendo le due estremità.Lasciare lievitare in luogo tiepido per circa 30 minuti.
Prima di infornare spennellare con un po' di latte.
Infornare a 190° per circa 20 minuti.
Una volta tolti dal forno tagliare e farcire con il prosciutto e l'isalatina.
Chi possiede la macchina per il pane può utilizzarla per questo impasto e per la prima lievitazione.
Nessun commento:
Posta un commento