La Sbrisolona è un dolce tipico di Mantova. Il suo nome deriva da "brisa" che nel dialetto della zona vuol dire briciola.
Avevo già postato questa torta tempo fa qui.
In questa versione con il Bimby la sua preparazione è molto veloce e il risultato ottimo 😋
Ingredienti:
100 g di mandorle pelate
100 g di farina di mais
100 g di farina 0
80 g di zucchero di canna
1 tuorlo d'uovo
100 g di burro o strutto
scorza di mezzo limone grattugiata
per decorare:
mandorle con la buccia
zucchero a velo
Preparazione con il Bimby:
Versare nel boccale le mandorle senza buccia e tritare per 5 sec. vel. 7.
Aggiungere gli altri ingredienti e azionare per 30 sec. vel 6.
Rivestire una teglia con cartaforno e versare il composto, molto granuloso, e livellarlo con le mani.
Distribuire sulla superfice le mandorle con la buccia (che io non avevo 😉) infossandole un po'.
Infornare a 180° per circa 35 minuti, fino a che la superficie risulti leggermente dorata.
Lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
4 commenti:
Adoro questo dolce eppure ancora non mi sono cimentata nella sua realizzazione! Bravissima, bello ed invitante è :)
Adoro la sbrisolona. E' venuta benissimo :)
Un bacio e buon fine settimana
La sbrisolona è un classico che piace sempre, ti è venuta benissmo anche in questa veloce versione!!!
Baci
E' favolosa questa sbrisolona! E' da un po' che non la preparo, grazie per avermela ricordata! Un bacio
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