venerdì 23 dicembre 2016

Lasagne con zucca e luganega



A pieni voti queste lasagne sono state promosse per il pranzo di Natale!!!
Le ho viste da lei La cucina di Esme e da amante della zucca le ho volute subito provare ... 
In famiglia sono piaciute in modo esagerato al punto di volerle rimangiare  a  Natale :-)
Ti ringrazio cara Alice per la bella ricetta, sapevo di andare a colpo sicuro: il tuo blog è pieno di fantastiche idee!!!




Ingredienti:

250 g di pasta fresca per lasagne (agli spinaci, nel mio caso)
200 g di luganega
500 g di zucca pulita
150 g di provola dolce
parmigiano grattugiato q.b.



Per la besciamella:

750 g di latte
75 g di farina
60 g di burro
mezzo cucchiaino di sale
noce moscata e pepe nero in polvere


Preparazione:

Cuocere la salsiccia saltandola in padella.
Una volta cotta metterla in un robot da cucina e tritarla, poi tenerla da parte.
Tagliare la zucca in piccoli pezzi e cuocerla in microonde, con 3 cucchiai d'acqua e un pizzico di sale (3-4- minuti alla massima potenza, 750 watt).
Quando la zucca sarà cotta, frullare, aggiustare di sale e tenere da parte.
Preparare la besciamella, nel modo tradizionale (vedi qui)
oppure con il Bimby:
mettere tutti gli ingredienti per la besciamella nel boccale e cuocere per 10 minuti a 90° velocità 4.
Ora non ci resta che assemblare le nostre lasagne alternando strati di pasta, besciamella, crema di zucca, salsiccia sbriciolata, provola e parmigiano grattuggiato fino alla fine degli ingredienti.



  


Infornare a 180° per circa 30 minuti poi lasciare riposare 5 minuti prima di servire.






                                                     

3 commenti:

La cucina di Esme ha detto...

Sono felicissima che siano state apprezzate da tutta la famiglia e che onore immaginarle sulla tua tavola natalizia!
Approfitto per augurare a te e ai tuoi cari un sereno Natale tra mille sorrisi e tanto buon cibo!
ti abbraccio
Alice

Valentina ha detto...

Che proposta meravigliosa e invitante! Fa venire l'acquolina ^_^ Un abbraccio, cara, e tantissimi auguri per un nuovo anno sereno e ricco di gioia! :** <3

Luna B ha detto...

Con la Lasagna non si sbaglia mai e poi con questa ricetta meravigliosa ancora meno ^_^