Ciambelline al forno

Ho acquistato una teglietta per fare le ciambelle al forno e appena arrivata a casa mi sono messa alla ricerca di una ricetta adatta!!!
L'ho trovata sul blog Pandispagna! Mi è sembrata perfetta e quindi l'ho provata: il risultato mi ha soddisfatto molto ;-P
Sono capitate per caso due amiche a salutarmi, Lucia e Teresa: le ho "sfruttate" subito come assaggiatrici ...
Tutto ok.

Ingredienti:

170 g di farina 0
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di noce moscata
85 g di zucchero
60 ml di latte
60 g di yogurt greco (io 60 g di philadelphia)
1 uovo
30 g di burro fuso
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

- per la decorazione -
zucchero a velo
acqua
succo di  limone
colori in polvere
cioccolato sciolto, codette, confettini


Preparazione:

Preriscaldare il forno e ungere leggermente la teglia per le ciambelline.
In una ciotala mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato e la noce moscata,
In un'altro contenitore versare il latte e il formaggio, con una frusta stemperare bene senza lasciare grumi.
Aggiungere l'uovo, leggermente sbattuto, lo zucchero, il burro fuso e l'essenza di vaniglia.
Amalgamare bene.
Versare il composto liquido nella farina e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati.

Trasferire l'impasto in un sac à poche e riempire lo stampino per 3/4 della sua capienza.
Trasferire in forno pre-riscaldato per 12-15 minuti.
Una volta cotti, sformare e lasciare raffreddare su una gratella.

Preparare la glassa con lo zucchero a velo, qualche goccia di limone e poca acqua al fine di ottenere una glassa densa.
Dividerla in ciotoline, laciarne una bianca e colorarle le altre a piacere.
Intingere le ciambelline per metà e decorarle secondo vostri gusti e fantasia con codette, confettini e cioccolato.