Tortine di salmone

Ingredienti:

250 g filetto di salmone (anche cotto)
2 uova
100 ml panna da cucina
100 ml passata di pomodoro
erba cipollina
sale
olio
pangrattato

Preparazione:

Frullare il salmone e trasferirlo in una ciotola.
Unire le uova, la panna, la passata, l'erba cipollina e il sale.

Ungere con l'olio le formine per tortine e cospargere con il pangrattato.
Trasferire il composto nelle formine.









Infornare per 20 minuti circa a 180°.
Una volta tolte dal forno sformare e
sistemarle in piattini monoporzione.