Plum-cake con cuore

Si, so che i cuoricini non sono proprio in centro, ma io adoro questo plum-cake e anche se dopo varie prove i cuoricini mi lievitano sempre io continuo a provarci !!!!
Buon San Valentino a tutti, iniziando la giornata con una colazione romantica 😍😍


Ingredienti:

150 g di farina di kamut + 1 cucchiaio
50 g di farina di riso integrale
200 g di zucchero
150 di succo di aranncia
la buccia grattugiata di 2 arance
130 g di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
la punta di un cucchiaino di colorante rosso in polvere

- per la glassa di zucchero-
50 g di zucchero a velo
succo di limone
cuoricini di zucchero per decorare


Preparazione con il Bimby:

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale in quest'ordine: succo di arancia, buccia di arancia, olio di semi, uova,  vanillina, zucchero, farine (meno il cucchiaio in più) e il lievito. Azionare 1 minuto e 30 secondi velocità 6.
Versare circa 1/3 dell'impasto in una ciotola, aggiungere il colorante rosso e amalgamare bene.
Versare l'impasto rosso in una teglia rivestita di cartaforno e cuocere a 180° per 15 minuti circa.
Una volto cotto, con una formina a forma di cuore, ricavare tanti cuoricini che metteremo su una gratella a raffreddare.

Per evitare che i cuoricini si muovessero ho provato ad aggiungere un cucchiaio di farina nell'impasto rimasto ma evidentemente non è bastato 😕.
Foderare uno stampo da Plum-cake con cartaforno, nel fondo mettere 2 cucchiai di impasto e poi sistemare i cuoricini tutti in fila.

Versare il resto dell'impasto e infornare in forno caldo a 180-190° per circa 45 minuti.

Preparare la glassa con lo zucchero a velo e il succo di limone. Versarla sulla torta e  decorare con una pioggia di cuoricini di zucchero.