Tempo fa la mia amica Monica mi suggeriva questa ricetta di ciambelline e diceva "provale sono buonissime"!
Visto che il carnevale è alle porte ho voluto provarle ... il risultato mi è sembrato ottimo e quindi condivido con voi la ricetta.
La stessa ricetta la si trova anche nel blog L'antro dell' alchimista che ho subito visitato (fatelo anche voi perchè è ricco di ricette bellissime :-)
Ingredienti:
250 g di farina manitoba
250 g di farina 00
75 g di fiocchi di patate
85 g di burro morbido
85 g di zucchero
3 uova
200 g di latte
12 g di lievito di birra
5g di sale
buccia di limone grattuggiata
1 bustina di vanillina
olio per friggere
zucchero qb per la finitura
Ho diviso tutte le dosi per 3 ed ho ottenuto 15 ciambelline
Preparazione:
Fare sciogliere il lievito di birra nel latte intiepidito con un cucchiaino di zucchero.
Aggiungere uno alla volta il resto degli ingredienti.
Lavorare l'impasto fino ad ottenere un bel panetto elastico.
Lasciare lievitare fino a quando non sarà triplicato ( 2-3 ore).
Stendere l'impasto dello spessore di 1 cm e ricavare delle ciambelline.
Lasciare lievitare in luogo riparato (io le ho messe nel forno spento con la luce accesa) per altri 30-40 minuti.
Friggere in olio caldo, scolarle su carta assorbente e passarle nello zucchero semolato.
Mangiarle subito :-))
11 commenti:
Oggi sto vedendo troppe ciambelle!!!! E anche le tue sono belle e buone mi vien voglia di farle!!!!!
Un bacione
Mamma mia quanto sembrano golose buone e zuccherose, mi ci tufferei dentro :)
Belle gonfie, sono sicuramente squisite. Complimenti.
Oddio che so belle buone e zuccherose!!
Bravissima un bacione!
Buonissime!!!
Complimenti!
Mamma mia che bontà, ho notato che hai usato i fiocchi di patate, devo provare, le ho fatte con le patate e senza, ma mai con i fiocchi, bravissima, un abbraccio a presto, a proposito ho anche copiato la ricetta precedente, sei bravissima.
Mamma mia che bontà, ho notato che hai usato i fiocchi di patate, devo provare, le ho fatte con le patate e senza, ma mai con i fiocchi, bravissima, un abbraccio a presto, a proposito ho anche copiato la ricetta precedente, sei bravissima.
Mamma mia che bontà, ho notato che hai usato i fiocchi di patate, devo provare, le ho fatte con le patate e senza, ma mai con i fiocchi, bravissima, un abbraccio a presto, a proposito ho anche copiato la ricetta precedente, sei bravissima.
Mia nonna le ha preparate proprio ieri...io le amoooo!!!!Complimenti :)
Mamma che delizia!!!!! Qui bisogna leccarsi i baffi e le dita!!!! :)
Un bacione!!!!!
Trooooppo buone....brava!!
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