Ingredienti:
3 zucchine
150 gr formaggio morbido spalmabile
erba cipollina
olio
sale
Preparazione:
Con un pelapatate affettare le zucchine per il lungo.
Sbollentare le fette 1 - 2 minuti in acqua bollente, scolare e lasciare raffreddare.
In una ciotola sbattere con una forchetta il formaggio aggiungendo un cucchiaio di olio, l'erba cipollina e il sale.
Stendere il composto su ogni fetta di zucchina e arrotolare.
Sistemare nel piatto e decorare con erba cipollina fresca.
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