cioccolatini "Raffaello"

Ingredienti:

1 pacchetto wafer alla vaniglia
200 g cioccolato bianco
cocco grattugiato q.b.
nocciole tostate intere q.b.


Preparazione:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Tritare i wafer e mescolarli al cioccolato fuso.
Con questo impasto formare tante palline e al centro di ognuna mettere una nocciola intera.
Passare ora le palline nel cocco grattugiato.
Fare riposare in frigorinero almeno un'ora prima di servire.





Per questi cioccolatini tipo Raffaello devo ringraziare Daniela........molto veloci da preparare e..buonissimi :-p

Grissini ripieni

Ingredienti:


1 rotolo pasta sfoglia
150 g salame
1 uovo
1 cucchiaio formaggio spalmabile
semi di sesamo


Preparazione:

Tritare finemente il salame e aggiungere il formaggio spalmabile.
Amalgamare bene in modo da ottenere una crema da spalmare su metà della pasta sfoglia.




Chiudere con l'altra metà, sigillare i bordi, spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere con i semi di sesamo.
Con una rotellina tagliare tutto a striscioline.







Prendere una strisciolina e attorcigliarla come nella foto, poi adagiarla sulla placca del forno.
Finire di spennellare con l'uovo e cospargere con i semi di sesamo.
Infornare a 190 - 200° per 20 - 25 minuti





Possiamo cambiare gli ingredienti a nostro piacere.....
2cucchiai di patè di olive
1 cucchiaio di formaggio spalmabile

Verza ripiena

In questi giorni di festa di sicuro avremo degli avanzi di carne...questo è un modo per utilizzarla
Nel robot da cucina tritare finemente la carne, aggiungere 2 uova, qualche cucchiaio di parmigiano sale e pepe.


Prendere una verza piccola, lavarla bene e delicatamente cercare di aprire leggermente le foglie in modo da  potere mettere negli spazi creati un po' di ripieno. Partire dal centro e via via richiudere le foglie fino ad esaurimento del ripieno.Con uno spago legare in modo che resti ben chiusa.
Rosolare con un po' di olio, sfumare con vino bianco e continuare la cottura lentamente , aggiungendo acqua se necessario fino a quando la verza sarà morbida.






Le foglie grandi le ha tenute da parte e il giorno dopo le ho sbollentate in acqua salata per 5 muniti.

 Ho preparato un risotto con i ceci lasciandolo un po' cremoso e abbondando di formaggio....







venti minuti di forno e.....buon appetito