Leckerli

Ingredienti:

200 g farina
125 g burro
1 uovo
80 g mandorle sgusciate
50 g zucchero
- per la copertura -
60 g burro
100 g farina
60 g zucchero
1 cucchiaino cannella in polvere



Preparazione:

Preparate la pasta frolla con la farina, il burro, l'uovo, le mandorle macinate e lo zucchero.
Formate un rotolo e tagliatelo a fette sottili.
Disponetele sulla placca ricoperta di carta da forno.


Amalgamate a parte la farina, lo zucchero e la cannella, sciogliete il burro a fiamma bassa e unitelo al composto di cannella.
Con le mani formate dei granelli che distribuirete sopra i biscotti .


Fate cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°



Sono dei biscotti tipici della Svizzera - Lecker significa "buono"........provateli!!!!!

Bocconcini all'amarena

Ingredienti :

Pasta frolla
1 barattolo amarene sciroppate
granella di nocciole q.b.



Preparazione:


Nell'impastare la pasta frolla, come da ricetta base, usare 4 - 5
cucchiai di sciroppo delle amarene.



Stendere la pasta e ritagliare tanti piccoli quadrati.
Mettere al centro di ogni quadrato un'amarena e chiudere bene
con le mani formando una pallina.




Passare la pallina nella granella di nocciole.









Continuare così fino alla fine degli ingredienti.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.

Cornetti al prosciutto

Ingredienti :

1 rotolo pasta sfoglia
100 g prosciutto cotto
parmigiano grattugiato
1 tuorlo d'uovo


Preparazione :

Stendere la pasta sfoglia e cospargere di parmigiano grattugiato.
Ricavare 8 triangoli e su ognuno mettere un po' di prosciutto cotto.


Avvolgerli su se stessi, partendo dal lato più lungo verso la punta.
Piegare le estremità per ottenere la classica forma dei cornetti.
Spennellarli con l'uovo sbattuto e spolverizzare leggermente con altro parmigiano.
Cuocere in forno per 20 minuti a 180°.