Biancomangiare

Ingredienti:

6 g di agar agar
200 g di  mandorle pelate
130 g di zucchero
250 g di panna fresca
500 g di latte intero
marmellata di fragole

 Preparazione con Bimby:

Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero e polverizzare 30 sec. vel. 8.

Unire la panna e il latte e cuocere 6 minuti 80° vel. 3.

Al termine della cottura versare dal foro l'agar-agar sciolto in poco latte tiepido con le lame in movimento vel. 3 per 30 sec..

Versare in uno stampo in silicone e lasciare in frigorifero almeno 5 ore prima di servire.

Prima di servirlo sformare e decorare con la marmellata di fragole.

Questa fresca ricetta l'ho presa dal blog di Anna Lisa dove trovo sempre tante buonissime ricette!!!!

Io ho provato con l'agar agar anzichè la colla di pesce ma la consistenza non era budinosa, anche perchè non sapevo bene che quantità metterne.

La prossima volta proverò con la colla di pesce come la ricetta di Anna Lisa :-)