Banana Bread

Ingredienti:

250 g di farina
150 g di zucchero
100 g di noci sgusciate
mezza bustina di lievito
sale - cannella - noce moscata
3 banane
75 g di ricotta
80 g di burro
1 tazzina di caffè ristretto

Salsa d'accompagnamento:
200 g di ricotta
50 g di miele fluido


Preparazione:

In una terrina schiacciare le banane e iniziare ad amalgamare con esse la ricotta, il burro fuso e la tazzina di caffè.
Aggiungere al composto lo zucchero, la farina precedentemente mescolata con il lievito, le noci tritate grossolanamente e per ultimo un pizzico di sale, uno di cannella e uno di noce moscata.




Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Infornare a 180° per circa 35 - 40 minuti.











Amalgamare molto bene la ricotta con il miele e servire con una cucchiaiata di questa crema.







Con questa ricetta partecipo al contest: dall'Antipasto al dolce del blog Batuffolando
Batuffolando