Fantasmini

Ingredienti:

100 g farina

100 g zucchero

100 g burro

3 albumi

25 g cioccolato fondente

zucchero a velo

Preparazione:

Ammorbidire il burro mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando diventa una crema.

Unire il burro, la farina e lo zucchero amalgamando il tutto.

Incorporare gli albumi poco per volta mescolando il composto fino ad ottenere una crema abbastanza densa e liscia.

Prendere il composto con un cucchiaio e spalmarlo con il dorso del cucchiaio stesso su un foglio di carta da forno, formando un cerchio di circa 8-10 cm di diametro e piuttosto sottile di spessore.

Sistemare la carta forno sulla placca e infornare in forno caldo a 180° per 5 minuti, fino a quando i bordi dei cerchi iniziano a colorirsi.

Estrarre i biscotti dal forno, mentre sono ancora caldi, metterli in una tazzina da caffè e lasciarli raffreddare.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato e metterlo in una piccola siringa o in un cornetto preparato con la carta da forno.

Quando i nostri fantasmini saranno pronti, toglierli dalle tazzine e decorare le faccine con il cioccolato.

Spolverare con lo zucchero a velo per ottenere un vero "effetto fantasma".

Mi sono divertita a preparare questa ricetta per Halloween....ora mi resta solo la zucca da intagliare e poi sono pronta per il 31 ottobre.....

(Anche questa ricetta l'ho presa da Giallo zafferano)