Cupcake di Pasqua

Ho visto questi cupcake su una rivista e  mi sono piaciuti molto .... subito sono andata alla ricerca degli ovetti ed eccoli  qui... non sono carini!!!! Fanno molto primavera e sono indicati anche per Pasqua!


Ingredienti:

185 g di farina 00
185 g di zucchero di canna
185 g di margarina vegetale
2 cucchiai di latte
2 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
3 cucchiai di cacao amaro
80 g di dolceneve
colorante giallo
250 ml latte
ovetti di cioccolato confettati


Preparazione:

Amalgamare la margarina con lo zucchero e il latte fino ad ottenere un composto morbido e leggero.
Montare bene le uova, quindi mescolare alla crema di margarina e zucchero.
Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e il cacao.
Riempire le formine di carta con il composto, fino a tre quarti.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti.
Una volta cotti lasciarli raffreddare.

 Montare la dolceneve con il latte e colorarla con il colorante giallo fino ad ottenere il colore desiderato.
Mettere la panna in un sac a poche, formare un cerchio lasciando un vuoto nel centro.

 Finire di decorare i cupcake posizionando due ovetti nel centro.