Ingredienti:
300 g di riso venere
3 pomodori medi maturi
5 foglie di basilico fresco
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale
Preparazione:
Lessare il riso venere in abbondante acqua salata.
Mentre il riso cuoce, lavare i pomodori e tagliarli in quarti, metterli in un robot da cucina con il basilico, il formaggio grattugiato, l'olio e un pizzico di sale.
Azionare il robot fino a quando si formerà una crema omogenea.
Scolare il riso, lasciarlo intiepidire, con l'aiuto di un coppapasta dargli una forma e poi versare sopra due cucchiai di crema di pomodoro.
Dopo un paio di minuti sformare e servire.
Che buono!!!! E bellissima presentazione!!!!
RispondiEliminaSembra molto buono, il riso venere non l'ho ancora provato, devo comprarlo! Ottima anche la presentazione :)
RispondiEliminaRicetta davvero originale...
RispondiEliminaVitto bravissima...un piatto veloce, d'effetto e, soprattutto, fresco...complimenti...un abbraccio
RispondiEliminammmm io ci condisco la pasta con la crema di pomodori crudi con il riso non ho mai provato
RispondiEliminache bella presentazione, veramente un riso venere elegantissimo
RispondiEliminaHo 2 pacchi di riso venere, è arrivato il momento di consumarli. Mi piace molto la tua ricetta.Complimenti.
RispondiEliminaho sempre visto il riso venere abbinato al pesce , ma tu hai fatto una ricetta sfiziosa e leggera che mi piace molto:-) segnata!!!
RispondiEliminabacioni cara
Ciao! Che ricetta originale! A casa mia consumiamo spesso il riso venere, ma così mai!
RispondiEliminaSeguo il tuo blog, se ti va seguiamoci a vicenda: http://ilmondodilella88.blogspot.it/
Bella presentazione per questo splendido riso ^_^
RispondiEliminaBrava!
Che bel piatto! Molto coccolo e il riso venere è tra i miei preferiti..
RispondiEliminaDelizioso! Mi piace proprio!
RispondiEliminacomplimenti vitto, è un'idea geniale, d'effetto ma con poco sforzo! bravissima!
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